Billets

แต่งตัวน้ำมัน Borsch

Borsch เป็นอาหารจานแรกที่ชื่นชอบ มันสามารถทำได้ตลอดเวลาของปีและพนักงานหญิงแต่ละคนมีสูตร Borscht พิเศษของตัวเองและสัดส่วนของส่วนผสม การแต่งกาย Borscht เป็นเหล็กแท่งซึ่งสามารถทำให้กระบวนการทำอาหาร Borscht ง่ายขึ้นอย่างมาก ปรุงรสแบบนี้มักจะทำในช่วงฤดูหนาวเพื่อให้อาหารมีความอร่อยและน่ากินยิ่งขึ้น บทความนี้มีสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับน้ำสลัด Borscht

สถานีบริการน้ำมัน Borschche สำหรับฤดูหนาว

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมเชื้อเพลิงแก่บอร์ช ส่วนผสมจำนวนของพวกเขาอาจแตกต่างกันอย่างมากซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะยังมีรูปแบบของ Borscht จำนวนมาก ต่อไปนี้เป็นเครื่องปรุงรส Borsch สากลที่ง่ายที่สุดสองแบบ

การเติมน้ำมันบอร์ชวี่สำหรับฤดูหนาว หมายเลขสูตร 1

หมายเลขสูตร 1

ส่วนผสม:
  • มะเขือเทศ - 3 กก.
  • หัวหอมใหญ่ - 1.5 กก.
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.;
  • แครอท - 1 กก.
  • น้ำมันพืช - ½ถ้วยหรือน้อยกว่าเล็กน้อย
  • เกลือ
เตรียม:
  1. หัวหอมปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและใส่ในอุ่นในกระทะน้ำมันพืช จะต้องนำหม้อใหญ่ทันที - มันจะเตรียมจาน คุณต้องทอดหัวหอมจนกว่ามันจะกลายเป็นสีทองใส
  2. แครอทล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นหลอดบาง ๆ หรือถูบนขูดขนาดใหญ่ เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทองพวกเขาเพิ่มแครอทลงไปและทอดต่อ
  3. พริกไทยบัลแกเรียล้างและทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น เมื่อมันถูกหั่นมันจะถูกส่งไปยังแครอทหัวหอมและทอดผ่านความร้อนปานกลางก่อนที่ของเหลวจะระเหย
  4. มะเขือเทศสับจะถูกเพิ่มลงในมวลผักในกระทะ
  5. ทันทีที่ส่วนผสมเดือดคุณต้องตรวจสอบประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นเติมเกลือและต้มน้ำสลัดอีก 5 นาที
  6. การแต่งกายจะอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกด้วยฝาต้มที่ต้มในน้ำเดือด

การเก็บรักษาพร้อมทำถูกวางไว้ใต้พรมโดยให้ไหล่ไหลลงมาประมาณ 6-24 ชั่วโมงแล้วจึงดึงกลับเพื่อเก็บรักษา ค่าใช้จ่ายในการเติม borschevaya นี้โดยไม่ทำให้เสียที่อุณหภูมิห้องหรือในห้องใต้ดิน

ที่น่าสนใจ! แทนที่จะเป็นน้ำมันพืชหัวหอมและผักอื่น ๆ สามารถผัดในน้ำมันหมู เพื่อลิ้มรสเติมเงินนี้จะดียิ่งขึ้น!

หมายเลขสูตร 2

การเติมน้ำมันบอร์ชวี่สำหรับฤดูหนาว หมายเลขสูตร 2

จานรุ่นนี้เรียบง่ายมากและไม่จำเป็นต้องทำหมัน แบ๊งส์สำหรับเธออย่างดีที่สุดที่จะใช้ครึ่งลิตรเพียงพอสำหรับกระทะ Borscht หนึ่งจาน

ส่วนผสม:
  • มะเขือเทศ - 2 กก.
  • พริกบัลแกเรียสีแดง - 2 กก.
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
  1. ล้างผักออก พริกไทยถูกล้างออกจากเมล็ด, ก้อย, มะเขือเทศที่ถูกตัดออก
  2. พริกไทยและมะเขือเทศสับละเอียด น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นจะต้องเค็มเพื่อลิ้มรส
  3. บนกองไฟขนาดเล็กน้ำสลัดต้มประมาณ 1-2 นาทีแล้วเทใส่ขวดโหล

แนะนำให้เก็บรักษาไว้ในที่เย็นและมืด (ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน)

การแต่งกายสำหรับ borsch โดยไม่ทำหมัน

อ่านบทความเหล่านี้ด้วย
  • ห่านพันธุ์
  • Ovosk ตรวจสอบไข่
  • สิ่งที่ไม่สามารถเลี้ยงกระต่ายได้
  • พันธุ์ทานตะวัน

การแต่งกายสำหรับ borsch โดยไม่ทำหมัน

การเติมน้ำมันโดยไม่ใช้กระป๋อง Borsch ควรเก็บไว้ในที่เย็น เฉพาะในกรณีนี้มันสามารถยืนเป็นเวลานานและไม่เสื่อมสภาพ สูตรต่อไปนี้ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับ Borscht แต่ยังสำหรับซุป

ส่วนผสม:
  • มะเขือเทศ - 1 กก.
  • หัวหอมใหญ่ - 1 กก.
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
  • แครอท - 300 กรัม
  • คื่นฉ่าย - 300 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง - 300 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง - 300 กรัม
  • เกลือ - 1 กก.
เตรียม:
  1. กรีนล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและสับละเอียด
  2. พริกไทยบัลแกเรียหัวหอมมะเขือเทศทำความสะอาดล้างและบดละเอียด
  3. แครอทจะต้องปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องปั่น
  4. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางในชามปกคลุมด้วยเกลือและผสม
  5. มวลที่เกิดขึ้นจะต้องถูกบรรจุในภาชนะที่ถูกล้างและปิดฝา capron หรือเหล็กม้วน

มวลและชนิดของสีเขียวในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ เนื่องจากมีเกลือจำนวนมากเครื่องปรุงรสจึงถูกเก็บไว้อย่างไม่มีปัญหาและไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน

ที่น่าสนใจ! น้ำส้มสายชูในสถานีบริการน้ำมัน Borsch ช่วยยืดอายุการเก็บของจานและทำให้มีรสเปรี้ยวมากขึ้น ดังนั้นหากคุณต้องการได้น้ำสลัดรสหวานน้ำส้มสายชูจะดีกว่าที่จะไม่ใส่

Borschvaya แต่งตัวด้วยถั่ว

Borschvaya แต่งตัวด้วยถั่ว

การเติมน้ำมันด้วยถั่วนั้นเป็นสากล คุณสามารถใช้มันสำหรับ Borscht ง่ายหรือยัน มันให้จานสีสดใสและมีกลิ่นหอม คุณสามารถกินมันแยกเป็นอาหารว่าง

ส่วนผสม:
  • กะหล่ำปลี - 2 กก.
  • มะเขือเทศ - 1.5-2 กิโลกรัม
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.;
  • แครอท - 1 กก.
  • ถั่ว - 500 กรัม
  • น้ำมันพืช - 500 มล.
  • น้ำตาล - ศิลปะ 1.5 l.;
  • น้ำส้มสายชู - 150 มล.;
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เตรียม:
  1. ถั่วแช่ในชั่วข้ามคืนและในตอนเช้าพวกเขาจะถูกต้มจนสุกเต็มที่ หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกเทลงในภาชนะที่แยกต่างหากและอนุญาตให้ระบายถั่ว
  2. ผักล้างให้สะอาดและทำความสะอาด ควรหั่นมะเขือเทศและแครอทด้วยเครื่องปั่นตัดพริกไทยและกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ
  3. ผักเชื่อมต่อ (ยกเว้นถั่ว) พวกเขาเพิ่มน้ำตาล, เนย, เกลือและส่งไปยังกองไฟ มวลควรปรุงประมาณ 1 ชั่วโมง และเพื่อที่จะไม่เผาไหม้มันมีค่าผสมอย่างต่อเนื่อง
  4. 15 นาทีก่อนที่จะเตรียมความพร้อมอย่างเต็มที่ถั่วจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลผัก
  5. ถ้าน้ำสลัดมีความข้นมากน้ำซุปถั่วก็จะถูกเติมลงไปและปล่อยทิ้งไว้ทำอาหารอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  6. หนึ่งนาทีก่อนปิดไฟน้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มเข้าไปในจาน
  7. บรรจุร้อนอีกหนึ่งถูกเทลงในภาชนะบรรจุที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

เพื่อรักษาเป็นเวลานานมีความจำเป็นต้องพลิกคว่ำคลุมด้วยพรมและโอนไปยังห้องเก็บของในวันถัดไปเท่านั้น

สำคัญ! หากปอกเปลือกมะเขือเทศการแต่งกายด้วยน้ำมันบอร์ชจะนุ่มขึ้น

น้ำสลัดบอร์ชวี่กับกะหล่ำปลี

เราแนะนำให้อ่านบทความอื่น ๆ ของเรา
  • กะหล่ำปลีหลากหลาย Kolobok F1
  • พันธุ์ของแตงกวาสำหรับเทือกเขาอูราล
  • นักดื่มสำหรับนกกระทา
  • ไก่งวงกว้างสีขาว

น้ำสลัดบอร์ชวี่กับกะหล่ำปลี

น้ำสลัด Borschvaya กับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวสะดวกมาก หลังจากเพิ่มลงใน Borsch แล้วกะหล่ำปลีสดไม่สามารถใส่ได้เลยหรือใส่ แต่ในปริมาณน้อย ด้านล่างเป็นสูตรง่ายๆที่สามารถใช้เป็นสลัดได้

ส่วนผสม:
  • กะหล่ำปลี - 3 กก.
  • พริกหวาน - 10-15 ชิ้น (เฉลี่ย 1.5-2.5 กก.)
  • น้ำมะเขือเทศ - 3 ลิตร
  • ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
  • ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
  • Allspice - 6-10 ถั่ว
  • ลอเรล - 4-6 ใบ
เตรียม:
  • กะหล่ำปลีและสมุนไพรล้างและสับเช่นเดียวกับในน้ำซุป
  • ทำความสะอาดพริกไทยหวานจากเมล็ดหางและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • น้ำมะเขือเทศจะต้องถูกไฟไหม้ เมื่อมันเริ่มเดือดกะหล่ำปลีผักใบเขียวพริกหวานถั่วหวานและลอเรลจะถูกเพิ่มเข้าไป
  • ในขณะที่การเติมจะเสร็จสิ้นธนาคารจะถูกล้างและฆ่าเชื้อ
  • ส่วนผสมมะเขือเทศควรต้มประมาณ 5 นาทีจากนั้นจึงนำไปวางในเหยือกที่ร้อนและปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิด

การเก็บรักษาที่เสร็จสิ้นแล้วจะกลับหัวและปูด้วยพรม อีกหนึ่งวันต่อมาคุณสามารถนำธนาคารออกจากตู้กับข้าวเพื่อเก็บของได้

น้ำสลัดบีทรูท

น้ำสลัดบีทรูท

สูตรบีทรูทต่อไปนี้เป็นที่นิยมเรียกว่าปรุงรส Torchin Borsch เขาอร่อยมากปรากฎว่าเพียงแค่นิ้วมืออร่อย! และแม้ว่าจะมีส่วนผสมหลายอย่างมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อม

ส่วนผสม:
  • หัวผักกาด - 2 กก.
  • แครอท - 500 กรัม
  • หัวหอม - 500 กรัม
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
  • น้ำมะเขือเทศ - 500 มล.;
  • ชิลี - 1 ฝัก;
  • กระเทียม - 5 ฟัน
  • น้ำมันพืช - 250 มล.
  • น้ำตาลทราย - 100 กรัม
  • น้ำส้มสายชู - 65 มล.;
  • เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.
น่าสนใจน้ำมันพืชสำหรับสูตร "Torchin" จากหัวบีทคุณสามารถทานได้ทุกอย่าง - มะกอกทานตะวันข้าวโพดและอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือครัวเรือนชอบรสชาติและกลิ่น
เตรียม:
  1. ผักล้างและทำความสะอาด
  2. หัวผักกาดแครอทหัวหอมพริกและพริกกับกระเทียมสับละเอียด พวกเขาสามารถตัดสับปรุงอาหาร - สะดวก
  3. ในส่วนผสมผักที่เกิดขึ้นคุณต้องเพิ่มน้ำมะเขือเทศ, เนย, น้ำตาล, เกลือ หลังจากผสมอย่างละเอียดคุณสามารถวางปั้ม Borscht ลงบนกองไฟแล้วต้มประมาณ 2-5 นาที
  4. ครึ่งนาทีก่อนที่จะปิดไฟคุณต้องเทน้ำส้มสายชู
  5. เติมเสร็จแล้วเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและรีด มันยังคงเปิดฝากระป๋องลงคลุมด้วยผ้าหนา ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสักวัน หลังจากเวลานี้คุณสามารถถ่ายโอนการเติมเชื้อเพลิงแก่ส่วนที่เหลือของการอนุรักษ์ฤดูหนาว

บีทรูทจานสุดท้ายไม่เพียง แต่สามารถนำมาทำอาหาร Borscht ได้เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นซอสสำหรับขนมปังหรืออาหารจานหลัก

น้ำสลัดรสเผ็ดร้อนสำหรับฤดูหนาว

น้ำสลัดรสเผ็ดร้อนสำหรับฤดูหนาว

ผู้ที่รัก Borscht ปรุงรสอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับพริกไทยควรลองทำน้ำสลัด Borscht เผ็ด

ส่วนผสม:
  • หัวผักกาด - 1.5 กก.
  • มะเขือเทศ - 1.5 กก.
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.;
  • หัวหอม - 1 กก.
  • แครอท - 1 กก.
  • กระเทียม - 3 หัว;
  • ชิลี - 2 ฝัก
  • น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย - 150 กรัม
  • เกลือ - 2.5 เซนต์
เตรียม:
  1. มะเขือเทศถูกลวกและถูกผิวหนัง หลังจากนั้นคุณต้องฆ่าพวกมันด้วยเครื่องปั่นเทมวลที่เกิดขึ้นลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำมันน้ำตาลเกลือ กระทะวางบนไฟและวางมะเขือเทศที่ปรุงรสแล้วนำไปต้ม
  2. ทันทีที่ต้มพาสต้าคุณสามารถเพิ่มหัวบีทขูดแครอทพริกหวานสับและหัวหอม ส่วนผสมผักควรต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  3. เมล็ดจะถูกลบออกจากพริกไทยร้อน (คุณสามารถทิ้งไว้ได้ แต่การปรุงรสจะรุนแรงกว่า) เมื่อรวมกับกระเทียมพริกไทยจะถูกบดและเติมลงไปในผักเมื่อสิ้นสุดการเคี่ยว
  4. จากนั้นการเติมน้ำมันเชื้อเพลิงควรจะยื่นออกมาด้วยความร้อนต่ำอีก 3 นาที ถึงตอนนี้มันจะหนาพอแล้วดังนั้นคุณต้องยุ่งกับมันตลอดเวลา
  5. ไส้จะถูกวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกด้วยฝาเหล็ก หลังจากบรรจุกระป๋องคุณต้องหมุนเหยือกและใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้หนึ่งวัน

คุณสามารถจัดเก็บเครื่องปรุงรสร้อนสำหรับ Borscht ในห้องใต้ดินได้นานถึง 6 เดือน

การเติมน้ำมัน Borschivaya - ประเภทการเก็บรักษายอดนิยมสำหรับฤดูหนาว มันจะประหยัดเวลาในการปรุงอาหารและสูตรการทำอาหารบางอย่างได้รับการออกแบบมาสำหรับจานที่จะใช้ไม่เพียง แต่เป็นน้ำสลัด แต่ยังเป็นสลัดหรือซอส จานดังกล่าวสามารถจัดเก็บได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับสูตรชนิดของฝาปิดและความแตกต่างอื่น ๆ ที่คล้ายกัน แต่แน่นอนที่สุดเธอจะยืนอยู่ในห้องที่มืดสนิทและไม่อยู่ในห้อง

ดูวิดีโอ: หวหน วนเทจ คาร พาเหรด ครงท 16 - รายการโลกรถยนต (มกราคม 2020).