การทำสวน

Pinot Noir องุ่นหลากหลาย

องุ่น Pinot Noir เป็นที่รู้จักของผู้ผลิตไวน์หลายราย มันมาจากองุ่นเหล่านี้ที่ทำไวน์เบอร์กันดีในตำนาน วาไรตี้หมายถึงความหลากหลายทางเทคนิค บ้านเกิดของเขาคือฝรั่งเศสคือเบอร์กันดี รสชาติของผลเบอร์รี่, กลิ่นหอมของพวกเขาได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศ, สภาพภูมิอากาศและการดูแลดังนั้นในแต่ละกรณีก็สามารถมีลักษณะของตัวเอง

คำอธิบายขององุ่นพันธุ์ Pinot Noir

ความหลากหลายทางเทคนิคนี้ครบกำหนด (ถึงวุฒิภาวะทางเทคนิค) ในประมาณ 140-150 วัน วุฒิภาวะทางเทคนิคมักจะเกิดขึ้นในเดือนกันยายน ปลูกฝังวันนี้เพื่อส่วนใหญ่ในฝรั่งเศส, เยอรมัน, สหรัฐอเมริกา, อิตาลี, ออสเตรีย, อาร์เจนตินา, ญี่ปุ่นและประเทศอื่น ๆ

พุ่มไม้เตี้ย ๆ ที่มียอดสูง

พุ่มไม้เตี้ย ๆ พร้อมหน่อตั้งตรง เถาองุ่นอ่อนเป็นสีเขียวอายุหนึ่งปีมีสีเขียวน้ำตาลและแก่มีสีน้ำตาลเข้ม ใบที่มีขนาดกลาง, รูปทรงกลม, สามารถลูกฟูกเล็กน้อยหรือฟองละเอียด, สีเป็นสีเขียวอิ่มตัวเสมอ ดอกไม้กะเทย

สำคัญ! Pinot Noir ไม่ได้มีไว้สำหรับผลผลิตหรือคุณภาพของพุ่มไม้เถา แต่สำหรับรสชาติและกลิ่นของผลเบอร์รี่

กระจุกขนาดเล็กที่มีความยาว 7-12 ซม. และความกว้าง 5-8 ซม. ในรูปทรงกระบอก

กระจุกมีขนาดเล็กยาว 7-12 ซม. และกว้าง 5-8 ซม. เป็นรูปทรงกระบอก มักจะมีความหนาแน่นสูงมาก มวลของพวงสามารถแตกต่างกันจาก 65 ถึง 120 กรัมผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง - เส้นผ่าศูนย์กลาง 14-16 มม., 1.3 กรัมในมวลกลม สีของผิวหนังเป็นสีน้ำเงินเข้มและมีสีน้ำเงินเข้ม เปลือกบาง แต่ทนทาน เยื่อกระดาษมีน้ำผลไม้สูงและละเอียดอ่อนมีความกลมกลืนและมีรสหวานอมเปรี้ยว เมล็ดในผลไม้ชนิดหนึ่ง - 2-3 สิ่ง

ลักษณะของ Pinot Noir

อ่านบทความเหล่านี้ด้วย
  • พริก
  • มันฝรั่ง Bellarosa หลากหลาย
  • เนื้อเป็ดที่ดีที่สุดพร้อมคำอธิบายและรูปถ่าย
  • สายพันธุ์ไก่ Hisex White

ด้านล่างนี้เป็นคุณสมบัติของ Pinot Noir ที่มีทั้งข้อดีและข้อเสีย

  • พุ่มไม้ไม่ใหญ่มากพัฒนาด้วยความแข็งแรงปานกลางซึ่งทำให้การบำรุงรักษาง่ายขึ้น
  • อัตราผลตอบแทนต่ำ - 50-60 c / ฮ่า แต่องุ่นนี้ยังคงมีมูลค่าสูง
  • สีเทาเน่า, oidium และโรคราน้ำค้างได้รับผลกระทบปานกลาง บ่อยครั้งที่มันถูกโจมตีโดย leafworm และ phylloxera
  • วาไรตี้สามารถถั่ว

    ผลผลิตต่ำ - 50-60 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ แต่องุ่นนี้ยังคงมีมูลค่าสูง

  • ดวงตาบานในต้นฤดูใบไม้ผลิดังนั้นบางครั้งได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งคืน
  • ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวค่อนข้างสูง (-25 องศา) แต่ถึงแม้ว่าเถาองุ่นได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิพุ่มไม้ก็จะเคลื่อนตัวไปอย่างรวดเร็วและกลับสู่การเติบโต
  • รสชาติเป็นที่พอใจและโดดเด่น ปริมาณน้ำตาล - 21.4 กรัม / 100 มล. ความเป็นกรด - 7.7 กรัม / ลิตร

คุณสมบัติของการปลูก

Pinot Noir ค่อนข้างไวต่อสภาพการปลูก ตัวอย่างเช่นเมื่อปลูกในพื้นที่ที่มีความร้อนองุ่นจะสุกเร็วเกินไปไม่มีเวลาในการพัฒนารสชาติและกลิ่นหอม เขาพิถีพิถันในเรื่องคุณภาพของพื้นดินแสง สำหรับการเพาะปลูกของพันธุ์นี้ที่ดีที่สุดในการเลือกพื้นที่ภาคใต้มันเป็นไปได้บนเนินเขา ดินที่ยอมรับได้มากที่สุดคือหินปูนที่มีดินเหนียวมันควรจะหลวม ความเป็นกรดควบคุมในช่วง 6.5-5 pH

สำคัญ! หากในขณะที่มันเติบโตพุ่มไม้จะเติบโตอย่างหนักด้วยใบไม้มีความจำเป็นต้องตัดส่วนที่เกินออกทั้งหมดเพื่อให้แสงแดดสามารถเข้าถึงกลุ่มได้

เพื่อปลูกความหลากหลายนี้ที่ดีที่สุดคือการเลือกพื้นที่ทางตอนใต้

เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ผลิหลุมจะถูกเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาถูกขุดที่ระยะ 80-100 ซม. ระยะ 1-1.2 เมตรถูกสังเกตระหว่างแถว หากการปลูกเป็นฤดูใบไม้ร่วงหลุมจะเกิดขึ้นภายใน 3-4 สัปดาห์ การระบายน้ำจะทำในหลุมจากนั้นจึงใส่ปุ๋ย (เถ้าไม้ 250 กรัม, nitroammofoski 250 กรัม) ปลูกต้นกล้าอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อราก หลังจากปลูกพื้นดินจะถูกอัดและรดน้ำ จากด้านบนแนะนำให้คลุมด้วยหญ้าบริเวณรูตประมาณ 5-10 ซม. ด้วยพีทหรือฟาง

Pinot Noir Grade Care

เราแนะนำให้อ่านบทความอื่น ๆ ของเรา
  • การเลี้ยงนกกระทาและการบำรุงรักษา
  • พันธุ์แอปเปิ้ลสำหรับภูมิภาคเลนินกราด
  • รามหางอ้วน
  • ราสเบอร์รี่พันธุ์ Glen Ampl

องุ่นที่ดีที่สุดของ Pinot Noir ปลูกใน Burgundy เหตุผลไม่เพียง แต่ในสภาพภูมิอากาศหรือโลก แต่ยังอยู่ในความดูแล เพียงแค่ปฏิบัติตามบรรทัดฐานทั้งหมดของการดูแลคุณจะได้พืชผลที่มีคุณภาพ

การพ่นการแต่งกายและการรดน้ำ Pinot Noir (Pinot Noir)

  • การรดน้ำจะกระทำไม่บ่อยนัก ขอแนะนำให้ทำในคูน้ำในพุ่มไม้ซึ่งพวกเขาดำเนินการรดน้ำ คุณสามารถสร้างและหยดระบบ - มันจะดียิ่งขึ้นสำหรับองุ่นนี้ การรดน้ำครั้งแรกจะดำเนินการในต้นฤดูใบไม้ผลิ (ถ้ามีหิมะเล็กน้อยจากนั้นในเดือนมีนาคมและหากเป็นจำนวนมากในเดือนเมษายน) ในช่วงออกดอกและ 2 สัปดาห์ก่อนหน้านี้การรดน้ำจะหยุดพร้อมกัน ปริมาณการใช้น้ำสำหรับพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่ในฤดูร้อน - 40-60 ลิตร
  • การแต่งกายชั้นนำนำมา 3-4 ครั้งต่อปีตั้งแต่อายุ 3 ปี น้ำสลัดแรกจะทำก่อนออกดอก (50 กรัมของ nitrophoska ต่อถังน้ำ) จำเป็นต้องใช้น้ำสลัดที่สองเป็นเวลา 2 สัปดาห์ก่อนการก่อตัวของผลเบอร์รี่ (โพแทสเซียมแมกนีเซีย 20 กรัมและแอมโมเนียมไนเตรทต่อถังน้ำ) น้ำสลัดครั้งที่สามจะทำ 2.5 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว (เกลือโพแทสเซียม 20 กรัมและปริมาณ superphosphate เท่ากันต่อน้ำ 10 ลิตร) หลังการเก็บเกี่ยวคุณสามารถใช้จ่ายอาหารปีที่แล้ว ปุ๋ยฝังอยู่ในดินเมื่อขุด คุณสามารถใช้ superphosphate, ซากพืช
  • สำหรับองุ่นนี้เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องทำการรักษาเพื่อป้องกันศัตรูพืชและโรคตลอดทั้งฤดูกาล การรักษาจะทำในช่วง 1-2 เดือน

สำหรับฤดูหนาว Pinot Noir ครอบคลุมเฉพาะในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น

สำคัญ! น้ำสำหรับการเก็บเกี่ยวองุ่น Pinot Noir ถ่ายที่อุณหภูมิห้อง
  • การก่อตัวของพุ่มไม้จะดำเนินการในภาคใต้ที่มี bole ต่ำและในภาคเหนือที่มีความเจริญสูงที่มีแขนยาว หน่อถูกตัดที่ 7 ตา การตัดจะทำโดยใช้กรรไกรที่คมมากและชุบน้ำยาฆ่าเชื้อ ปีละครั้งคุณจะต้องตัดยอดพิเศษทั้งหมดออกไปป่วยไม่ได้ทำให้เกิดอาการหงุดหงิด
  • สำหรับฤดูหนาว Pinot Noir ครอบคลุมเฉพาะในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น ในเวลาเดียวกันพื้นดินควรคลุมด้วยพีทหรือซากพืชและพุ่มไม้ควรปกคลุมด้วยวัสดุฉนวน

การเก็บเกี่ยวและการแปรรูป

ผลเบอร์รี่สุกตั้งแต่กลางเดือนถึงปลายเดือนกันยายนขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ คุณต้องรวบรวมกลุ่มด้วยตนเองลบอย่างระมัดระวังจากเถาวัลย์ องุ่นนี้ไม่ได้ถูกจัดเก็บไว้นาน ขอแนะนำให้เริ่มต้นการประมวลผลทันทีหลังจากเก็บเกี่ยว

องุ่นใช้แล้ว Pinot Noir สำหรับผลิตไวน์ตั้งโต๊ะคุณภาพสูง

องุ่น Pinot Noir ใช้ในการทำไวน์ที่ทำจากวัสดุคุณภาพสูงหรือไวน์แชมเปญที่ดี เพื่อให้ได้แทนนินสูงสุดการกดลูกเบอรี่ด้วยแปรง ไวน์ขาวและไวน์แดงทำจากองุ่นนี้

รีวิวของ Pinot Noir

นักชิมไวน์รู้จักและชื่นชอบ Pinot Noir เพื่อรับรสชาติและกลิ่นที่น่าประทับใจ

  • Yegor Volkov:“ ฉันปลูก 15 Pinot Noir bushes มานานกว่า 10 ปีฉันชอบความหลากหลายเป็นครั้งแรกกับรสนิยมของฉัน - ไวน์นั้นมีเอกลักษณ์เพราะมันเปิดออก! ฉันสามารถขายพืชผลพิเศษทั้งหมดโดยไม่มีปัญหาฉันสังเกตเห็นว่าเขารักปุ๋ยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งไนโตรเจนตลอด 10 ปีที่ผ่านมาไม่มีโรค แต่ทุก 2 เดือนฉันจะประมวลผลพุ่มไม้จากเชื้อราและไวรัส แต่มีศัตรูพืช พวกเขาเก่งในการช่วยเหลือ "
  • Vadim Krylov:“ ในแผนของฉัน Pinot Noir เป็นองุ่นหลักฉันใช้เพื่อทำไวน์โฮมเมดเท่านั้นไม่มีคู่แข่งที่นี่สิ่งเดียวที่ฉันไม่ชอบเกี่ยวกับความหลากหลายนี้คือมันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศถ้าฤดูร้อนไม่ประสบความสำเร็จรสชาติจะเรียบง่าย และกลิ่นหอมอ่อนดังนั้นคุณต้องสามารถสร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับมันได้ "
  • นาตาชาซาวินา:“ องุ่นพันธุ์ Pinot Noir นั้นดีทั้งในด้านรสชาติและในด้านการเพาะปลูกมีการเก็บเกี่ยวไม่มากนัก แต่พอสำหรับความต้องการส่วนตัวเราผลิตไวน์จากแบตช์ที่ดีที่สุดและน้ำผลไม้ทำเองจากคนยากจนไม่มีปัญหาใด ๆ เกี่ยวกับการดูแล แต่ โรคในกระบวนการแปรรูปมิฉะนั้นพืชผลทั้งหมดอาจหายไปนอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะสร้างระบบชลประทานแบบหยดน้ำซึ่งจะทำให้ชลประทานได้ง่ายขึ้นหากพื้นที่เพาะปลูกมีขนาดใหญ่ "

ดูวิดีโอ: Queenstown Vacation Travel Guide. Expedia (พฤศจิกายน 2019).